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（中央社台北3日電）解放日報引述調查指出，8.6%的大陸居民不能保證每天吃早餐，早餐營養不足比例達80%以上。「早上吃少、晚上吃好」這種不合理的膳食結構正影響大陸居民健康。

調查由中國健康教育中心指導，中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會、清華大學健康傳播研究所提供學術支持的安利紐崔萊營養中國行活動所發布。

調查顯示，大陸人群能量攝入每10年下降80卡路里，超重、肥胖比例卻急劇上升，目前超重率幾乎達30%。科學合理的膳食結構應該是「早上吃好、晚上吃少」，出現這一怪現象的原因是民眾膳食結構不盡合理。

調查顯示，大陸居民早餐營養不充足的比例在80%以上，其中6至12歲人群為82.2%，13至17歲為80.7%，18至44歲為80.9%，45至59歲為81.4%， 60歲以上為80.1%。

總體來說，兒童、女性、貧困地區人群的早餐營養亟待關注。

中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與健康教育主任劉愛玲說，營養早餐應該具備5個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬與堅果，以及健康的烹飪方式。

科學合理的早餐還應做到：主食豐富，粗細糧搭配、糧豆搭配、糧薯搭配；保證含有豐富優質蛋白質的食物（雞蛋、豆製品、瘦肉、牛奶、奶酪等）。1060103

下面附上一則新聞讓大家了解時事

鉅亨網編譯郭CP值超高照青

黃金價格週四創 2 月初以來收盤低點，美國升息，且展部落客推薦望聯準會 (Fed) 態度將更積極，對貴金屬構成壓力。

分析師說，Fed 點狀圖顯示明年將三度升息，最讓人意外。但別忘了，一年前點期間限定狀圖顯示 2016 年將四度升息。預期第一季經濟疲弱，黃金當能獲利，三月前，黃金可望反彈至 1230 美元。

紐約 2 月黃金大跌 33.90 美元，或 2.9%，至每盎司 1129.80 美元，創 2 月 2 日以來最低收盤水準，亦創 11 月 11 日以來，最大單日趺幅。

週三 Fed 宣布升息後，電子盤交易中，黃金開始遭遇賣壓，下跌至 1124.30 美元低點。週三場內交易中，黃金收於每盎司 1163.70 美元，上漲 0.4%。

週三，Fed 調高短期利率目標範圍，由 0.25% 至 0.5% 調高到 0.5% 至 0.75%。但點狀圖顯示央行於 2017 年將三度升息，較預期多一次。

分析師說，黃金下跌，係反應 Fed 於 2017 年可能三度升息，而非反應昨日的升息，該升息在市場已有所反應。

升息通常能讓美元轉這裡最划算 強，對以美元計價商品構成壓力，包括黃金。

Fed 消息拉抬了美元指數，週四，該指數上漲至 14 年高點。

分析師說，投資人大多相信，這次川普振興經濟將迫使 Fed 實踐預期的升息。

但該分析師亦指出，在史上槓桿程度最高的全球經濟中，升息可能反轉時尚商品，否則將引發災難，到了某時，Fed 與其他央行可能進一步放寬信用。2017 年，不確定性仍然存在，當能支撐投資需求。

其他金屬交易中，3 月白銀下跌 1.26 美元，或 7.3%，至每盎司 15.958 美元，創 6 月以來最低收盤水準。

3 月銅下跌近 0.5 美分至每磅 2.601 美元。1 月白金下跌 47.20 美元，或 5%，至每盎司 893.60 美元。3 月鈀金下跌 26.90 美元，或 3.7%，至每盎司 705.65 美元。

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